Los hongos se clasifican tradicionalmente en:
Setas: vegetales sin clorofila que crecen en lugares húmedos, son los esporocarpos o cuerpos fructíferos de hongos pluricelulares.
Mohos: hongos multicelulares formados por estructuras tubulares llamadas hifas que crecen por ramificación y extensión longitudinal, también se les llama hongos filamentosos o micelares.
Levaduras: organismos unicelulares redondos u ovalados que no producen hifas verdaderas y se reproducen por gemación.
